Cualquier tipo de persona, independientemente de su sexo, altura o peso, debería llevar a cabo una dieta saludable e integrarlo en su vida de manera normal. Evidentemente, es más recomendable una dieta específica si sufren sobrepeso u obesidad. La dieta mediterránea es uno de los ejemplos que deberían seguir cuando hablamos de salud.

Los alimentos que se incluyen en ella, y recomendados en la pirámide alimenticia nos indican claramente cuál tiene que ser su proporción. Dentro de los alimentos recomendados es esencial tener en cuenta lo siguiente:

• Pan, cereales, arroz y pasta deben ser consumidos diariamente en unas proporciones normales, así como frutas y vegetales.
• Leche, yogur, queso, carne, aves, pescado, legumbres, huevos fritos y frutos secos son parte importante de la dieta, pero su consumo debe ser moderado.
• Grasas, aceites y dulces deben ser tomados dentro de un marco excepcional.

Siguiendo estas premisas ustedes cumplirán con una alimentación equilibrada que le asegurará una mejor salud y bienestar. Para que la lleven a cabo de manera correcta es fundamental que hagan las comidas recomendadas, evitando algunos de estos alimentos:

• Bebidas gaseosas, zumos de frutas y bebidas deportivas contienen mucho azúcar, en ese caso deben cambiarlas por leche desnatada o agua.
• No comer entre horas. Si tiene mucha hambre pruebe con una fruta, unos bastoncitos de zanahoria o una tostada de pan integral.
• Procure prestar atención a las raciones de las comidas que ingiere.
• Si toma bebidas alcohólicas, hágalo con moderación, porque añaden calorías a la dieta y no aportan elementos nutritivos.
• Evite consumir platos con mayonesa o salsas comerciales, suelen llevar un alto contenido en grasas. Opte por el tomate natural aderezado con hierbas aromáticas como el orégano, la menta o el tomillo.

Es aconsejable que adquiera unos hábitos saludables de vida, y no tomarse la dieta como algo a seguir durante un tiempo determinado, sino como una actitud que le proporcionará una mejor salud. Los tratamientos de la obesidad que requieren la implantación en el paciente de balón gástrico, banda gástrica o bypass gástrico necesitan y recomiendan, así mismo, de una dieta previa a la operación.

Foto: Darren Hester

El sistema económico español se está viendo afectado debido a la crisis a nivel mundial, sin embargo, hay diversos factores internos que agravan la situación. La sanidad pública tiene que enfrentarse al creciente problema de la obesidad, y la demanda social pone en evidencia la falta de recursos económicos.

Se estima que actualmente en España esta enfermedad afecta a un 50 por ciento de la población adulta y se prevé que para el año 2025 se podrán contabilizar 600 millones de personas con obesidad en todo el mundo, como así reflejó la doctora Pilar García Durruti, del Hospital Universitario Madrid Montepríncipe.

La alta tasa de pacientes con obesidad mórbida y la falta de suficientes recursos económicos en la sanidad pública para atender adecuadamente dicha demanda, “han convertido a esta patología y sus enfermedades asociadas en un verdadero problema económico para nuestro sistema sanitario”, según la directora de la Unidad de Tratamiento Multidisciplinar de la Obesidad Severa del Hospital Universitario Madrid Montepríncipe, la doctora Pilar García Durruti, durante el VII Congreso de la Sociedad de Endocrinología, Nutrición y Diabetes de la Comunidad de Madrid (Sendimad).

Todos los datos recogidos en la actualidad auguran un futuro con mayor obesidad, teniendo en cuenta que actualmente presenta el 15’5 por ciento de la población adulta entre los 15 y 64 años de edad (según el estudio Dorica), que suponen “casi 6 millones de españoles, siendo Galicia, Andalucía y Canarias las regiones más afectadas, añadió la profesional.

La incidencia de la obesidad infantil, las enfermedades que se presentan como consecuencia y el hecho de que sea una enfermedad crónica, segunda entre las causas de muerte evitable, hacen que la obesidad requiera de costosos tratamientos médicos que en muchos casos sufraga el Estado.

Para llegar a conseguir una pérdida de peso hasta un nivel saludable y continuada en el tiempo la intervención quirúrgica supone, hoy por hoy, la única alternativa terapéutica capaz de garantizar esa pérdida de peso a medio-largo plazo en aquellos pacientes con una obesidad severa. Estas intervenciones pasan por tratamientos como el balón gástrico, la banda gástrica o el bypass gástrico.

Todos sabemos de la imperante necesidad por disminuir el ataque de la obesidad a la sociedad. Existen diversos factores que desencadenan dicha enfermedad. La genética, una alimentación no saludable y un estilo de vida sedentario son los más fuerte que tiene. Respecto al sedentarismo, no hay más que ver anteriores artículos para entender el porqué de la situación. Se empieza con los más pequeños, calles despobladas de infantes jugueteando y los hogares repletos de nuevas tecnologías: televisión, canales digitales, videoconsolas… El hecho de que durante varios años se haya alarmado a la sociedad desde las autoridades sanitarias con datos sobre la obesidad han hecho que la concienciación se muy grande, provocando por parte de los padres una restricción en el uso de estas tecnologías y limitándose en sí mismos.

Las empresas no son ajenas a esta situación y ven peligrar en cierta medida sus ventas en contraposición con un nuevo boom de ejercicio. Para ello, la videoconsola WII de Nintendo creó un sistema por el cual, usándolo y haciendo varios de los ejercicios que en él se indicaba, se podía practicar diversos deportes en casa y, a su vez, evitar el sobrepeso y la temida enfermedad. A ello le siguió una importante campaña publicitaria que fue ayudada (quizás previo pago) el testimonio de un joven que aseguraba haber perdido una cantidad considerable de peso, y que fue recogido en el portal de Internet YouTube.

Desde luego la campaña para unir deporte-ocio-videojuegos y lucrarse con ello les ha servido, puesto que han llegado a tener altas ventas. Esto no ha pasado desapercibido para otras empresas como EA SPORTS, que ha anunciado recientemente la creación de EA SPORTS Active, un innovador producto de fitness personalizado a gusto del consumidor que cuenta con la ventaja de poder ser utilizado en casa. Aquellas personas con sobrepeso u obesas habrán encontrado en este producto una gran ayuda para mejorar su salud y bienestar.

El producto será el primera de una línea que será lanzada por al empresa de videojuegos que pretenderá mejorar el estado general de personas de todas las edades. En cuanto a las personas obesas, será una gran ayuda para mejorar la forma, combinándolo con dieta y posibles tratamientos como el Bypass gástrico, Banda Gástrica o Balón Gástrico. El presidente de la compañía, Peter Moore, comentó tras el anuncio del lanzamiento del producto: “tenemos una gran oportunidad de redefinir la experiencia del fitness en casa”. Según sus palabras Active es “un acercamiento al ejercicio a una audiencia diversa, consiguiendo sacar a la gente del sofá para ponerse en forma interactuando con otros productos como nunca antes había sido posible”, comentó.

Lo obesidad, como enfermedad ampliamente extendida en la mayor parte del mundo, sobre todo en los países desarrollados en estos últimos diez años, está a un paso de convertirse, si no lo ha hecho ya, en una pandemia a nivel mundial. Cuando llega a un nivel excesivo (obesidad mórbida) puede tratarse mediante varios tratamientos como la banda gástrica y bypass gástrico, de los cuales dependerá una pérdida considerable de peso y mejora de salud.

BANDA GÁSTRICA

La banda gástrica consiste en una cirugía ajustable y reversible para la obesidad. Se efectúa mediante laparoscopia, colocando una banda inflable alrededor de la parte superior del estómago, con ello se limita la capacidad estomacal y, consecuentemente, la sensación de saciedad. La anilla de silicona se coloca con pequeños orificios en el abdomen (4 de 10 mm y 1 de 18 mm) con anestesia general. Al situar la banda alrededor del estómago, este se divide en dos cavidades que se une a modo de reloj de arena. El procedimiento de hinchado de la banda se produce mediante suero estéril y con una cámara interna elástica también de silicona. La banda puede permanecer en su lugar durante toda una vida, aunque también puede retirarse si el paciente lo desea.

¿Qué problemas puede producir la banda gástrica laparoscópica?

• Deslizamiento de la banda.
• Migración de la banda.
• Necrosis del sitio de colocación.
• Infección en el sitio del Tambor (por donde se infla la banda).
• Deslizamiento del tambor

Es probable que se produzcan náuseas los primeros días tras la colocación. En tal caso es muy importante que siga las instrucciones de su médico. Las complicaciones que puedan darse llevan aparejado un riesgo mínimo de mortalidad. Usted puede ser candidato para el tratamiento de la obesidad con banda gástrica si:

• Tiene al menos 18 años
• Pesa al menos el doble de su peso ideal o al menos 45 kilos más de su peso ideal
• Hace más de 5 años que presenta un exceso de peso
• Ha tratado seriamente perder peso en varias ocasiones pero no lo ha conseguido
• No padece ninguna otra enfermedad que pueda haberle causado la obesidad
• Está preparado para realizar cambios de hábitos alimenticios y estilo de vida bajo la vigilancia de un grupo de especialistas médicos

Los riesgos adicionales para la cirugía bariátrica son hasta un 10% de morbilidad y 1% o menos de mortalidad. Los casos de mortalidad referidos tras la cirugía bariátrica se relacionan por lo general con trombósis venosas profundas de las extremidades inferiores y embolia pulmonar, con frecuencia aumentada en estos enfermos.

BYPASS GÁSTRICO

El bypass gástrico laparoscópico es una técnica en la cual se deja un pequeño estómago de 15 a 30 ml, que se conecta directamente al intestino delgado, dejando a la comida pasar a él, bypaseando así un gran segmento de intestino delgado y disminuyendo la absorción calórica. Se reduce la cantidad de comida que usted puede comer.El estómago se hace más pequeño y hace que sienta saciedad rápidamente. Su apetito se reduce también y así comenzará a bajar de peso.

Normalmente se considera la operación de bypass gástrico si el afectado tiene un índice de masa corporal igual o superior al 40% de su cuerpo. Se requieren las siguientes condiciones para someterse a la operación:

• Que haya sido obeso al menos durante 5 años.
• Que no haya tenido problemas con el alcohol.
• Que no haya sido tratado por depresión u otro desorden psiquiátrico.
• Que tenga entre 18 y 65 años.

La mayoría de la gente que se somete a un bypass gástrico rápidamente comienzan a perder peso y siguen haciéndolo durante más de 12 meses. Diversos estudios sugieren que aquellos que se sometieron a esta cirugía perdieron 1/3 del exceso de peso (peso por encima de lo que se considera saludable) entre 1 y 4 años tras la operación, aunque a veces se puede ganar algo de lo perdido. Hay diversos riesgos que conlleva la operación:

• Infecciones en la incisión.
• Peritonitis.
• Embolia pulmonar.
• Anemia
• Osteoporosis

El Hospital almeriense de Torrecárdenas ha celebrado sus 25 años con diversas jornadas, entre las que se encuentra las dedicadas a la Alimentación Saludable, de la cual se han extraído importantes lecturas, como aquellas que indican que la obesidad, como grave enfermedad de nuestros días, colapsará los servicios sanitarios en un futuro cercano.

Durante las jornadas se ha tratado la importancia del ejercicio en la salud de los ciudadanos, señalando que la sanidad puede verse abocada al colapso si la obesidad y el sobrepeso continúan extendiéndose, según indicó Josefa Ruiz, Secretaria General de Salud Pública y Participación de la Consejería de Salud.

Estas consecuencias no se deberán únicamente a la obesidad, sino a los problemas y enfermedades derivadas como la diabetes, hipertensión o múltiples cardiopatías. Solo entre la población andaluza se observa que un 80% de las personas no lleva a cabo ningún tipo de ejercicio físico y no tiene hábitos alimenticios saludables, constatándose el hecho de que únicamente un 30% de la población andaluza está en su peso normal, mientras que el 40% presenta sobrepeso y un 31% obesidad. Datos claramente preocupantes.

Con estos datos no es de extrañar que la obesidad sea la causante de 18.000 muertes al año sólo en España. Estas muertes vienen dadas por las distintas enfermedades relacionadas, pudiendo llegar a ocasionar insuficiencia renal, cardíaca o hepática. Estas tres afecciones representan un 5′5% de las muertes en España, en datos recogidos por diversos expertos y expuestos en el XX Congreso de la Sociedad Valenciana de Endocrinología.

El desmedido nivel de sedentarismo que azota a la población, la obesidad infantil han provocado que los servicios sanitarios se vean cada vez más colapsados debido esta patología, además de aumentar considerablemente la aplicación de diversos tratamientos con cirugía como la Banda gástrica o Bypass Gástrico.

Foto: Kewei Shang

Incrementar el visionado de televisión puede aumentar el riesgo de padecer obesidad en nuestros hijos. Múltiples estudios han encontrado una fuerte relación entre el visionado de televisión y la dicha enfermedad entre los más pequeños. Con las nuevas tecnologías, el incremento de programas y canales de televisión específicos para niños, estos se interesan cada vez más en ver la televisión que en hacer cualquier otra actividad.

De acuerdo con lo que expuesto en la revista de la American Medical Association, los niños que ven más 4 horas o más de televisión tienen un mayor porcentaje de masa corporal que aquellos que no lo hacen. Además, aquellos niños que ven más televisión llegan a tener iguales posibilidades que los adultos de padecer obesidad.

¿Cuánta televisión es apropiada?
La Asociación Americana de Pedíatras señala que los niños no deberían ver más de 2 horas de televisión al día. Como padres, deberíamos estar encima de aquellos programas que ven y limitar el tiempo de visionado a 1 o 2 horas al día.

¿Cómo puede la televisión hacer obesos a nuestros hijos?
Las siguientes causas pueden provocar que los pequeños se conviertan en obesos:

• La televisión puede reemplazar el tiempo activo de juego diario: se extrae de los estudios que, por ejemplo, los niños norteamericanos ven unas 3 horas diarias de televisión (aproximadamente igual que los españoles). Entre la escuela y la tarea diaria no deja casi tiempo para jugar fuera de casa. La falta de actividad física es el factor primario de obesidad entre los chicos.
• Ver la televisión ralentiza el metabolismo: provoca que los niños quemen menos calorías mientras ven la televisión.
• Se come más comida basura mientras se ve la televisión: son los alimentos que más pegan con este tipo de actividades de relax y los más pequeños son los que más ingieren.
• Los anuncios de televisión promueven la ingesta de comida basura: Se anuncian más alimentos altos en grasas, azúcares y calorías en horarios en que los niños ven más televisión. Con ello se incentiva que los más pequeños deseen y pidan este tipo de snacks o productos.

Como padres, y en este respecto, hay varias acciones que se pueden llevar a cabo para evitar la obesidad en los niños. Una de ellas podría ser quitar la televisión de las habitaciones de los niños para minimizar el tiempo de visionado. Además, incentivar que hagan una hora de diaria de ejercicio de cualquier tipo reducirá la posibilidad de generar dicha enfermedad.

Foto de healthhoid

El Instituto Catalán de Oncología ha publicado en un reciente estudio que la obesidad y la grasa abdominal provocan que el riesgo de mortalidad se duplique en quienes la sufren tanto en España como en el resto de Europa. Como resultado del estudio se extrae que las mujeres con un IMC (índice de masa corporal) de 24´3 y los hombres con un IMC de 25´3 son los que presentan un menor riesgo de mortalidad, mientras que las personas que tienen un IMC por encima o por debajo tienen un riesgo superior.

Carlos González, coordinador del proyecto y jefe de la Unidad de Nutrición, Ambiente y Cáncer del Programa de Epidemiología del Cáncer del ICO, explicó en rueda de prensa los pormenores del estudio: para su elaboración estuvieron controlando durante diez años a casi 360.000 personas de nueve países europeos. Según el especialista “se han tenido en cuenta temas como la dieta, los factores de riesgo o la genética”, puntualizó.

El doctor Antonio Agudo, miembro de la Unidad de Nutrición, Ambiente y Cáncer del Programa de Epidemiología del Cáncer del ICO, ha explicado, por su parte, que “el objetivo ha sido establecer una relación entre la mortalidad y el Índice de Masa Corporal (IMC)“.

Los hombres con un IMC superior a 35 tienen un 90% más de riesgo de muerte que los que tienen un IMC de 25,3; y los que tienen un IMC inferior a 18,5 duplican el riesgo de mortalidad. Para ello la grasa abdominal es un elemento de predicción muy importante de riesgo de mortalidad, siendo el más alto aquellas personas con una gran obesidad abdominal y bajo IMC. El doctor Agudo ha destacado que “la obesidad no es solo un tema de almacenamiento de tejido adiposo. Éste también funciona y tiene más actividad hormonal y celular porque es más activo”, ha subrayado.

Aquellos hombres con un perímetro de cintura superior a 102 centímetros duplican la probabilidad de morir por cualquier causa, frente a los que tienen un perímetro menor de 86 centímetros. Las mujeres, por su parte, con más de 89 centímetros tienen el doble de probabilidades de correr la misma suerte respecto a aquellas que tienen menos de 70´1 centímetros de perímetro abdominal.

Según el estudio, las personas con un IMC elevado mueren más por problemas cardiovasculares y cáncer, mientras que las que tienen un IMC muy bajo mueren, en mayor número, por problemas respiratorios.

Un estudio publicado recientemente ha confirmado las graves consecuencias de la obesidad infantil sobre la salud provocando, entre otras cosas, el envejecimiento prematuro de los vasos cardíacos de los jóvenes.

La AHA (Asociación Americana del Corazón), celebró la semana pasada su reunión anual, que tuvo lugar en Nueva Orleáns y de la cual se extrajeron importantes valoraciones acerca de la salud cardiovascular de los jóvenes que padecen obesidad y las graves consecuencias que ello genera para el desarrollo de una vida normal.

Un estudio hecho público durante la reunión puso de manifiesto cómo, tras haber analizado las paredes internas de las arterias carótidas de un grupo de 70 niños de unos 13 años, de los que 40 eran obesos, se pudo comprobar cómo las de este último grupo presentaban un aspecto similar al de una persona de 45 años. Este gran envejecimiento vascular puede, en palabras de los expertos, hacerles sufrir un infarto de miocardio o un ictus (infarto cerebral) muy prematuro, incluso alrededor de los 30 años.

El índice de masa corporal excesivo, las elevadas concentraciones de triglicéridos, alto nivel de colesterol LDL (el más negativo) en sangre, bajo nivel del colesterol HDL (bueno) e historial familiar adverso provocan que cada vez haya más niños y adolescentes obesos en el mundo, llegando a ser una epidemia en los países desarrollados.

Diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer
Otro de los factores más importantes en la población joven que sufre obesidad es su propensión a padecer diabetes en edades tempranas, enfermedad que se solía presentar en la población adulta. El desarrollo de múltiples enfermedades cardiovasculares y cáncer en un futuro para aquellos jóvenes que sufren obesidad es más que probable, pudiendo llegar, por primera vez en la historia, a que los pequeños tengan una esperanza de vida menor que la de sus padres. Controlar la alimentación de los afectados desde una edad temprana, animar a la práctica de ejercicios saludables e incluso, si fuera necesario una vez que hayan alcanzado la edad adulta someterles a cirugía con balón gástrico, banda gástrica o bypass gástrico, les asegurará una vida más larga y saludable.

Foto: colros

Un estudio publicado recientemente por la revista BMC Medicine ha determinado que el fármaco contra la obesidad Fenfluramina, retirado de la venta por las autoridades sanitarias en 1997 debido a su relación con problemas cardíacos puede provocar efectos negativos a largo plazo en aquellos pacientes que fueron tratados con él.

El estudio publicado demuestra que los efectos del fármaco anorexígeno, muy extendido hasta su prohibición hace 11 años y comercializado bajo la marca Ponderal por el laboratorio Servier, no acabaron entonces. Unos de los efectos secundarios que podían experimentarse son los siguientes:

• Hipertensión pulmonar primaria o enfermedad de las válvulas del corazón
• Dolor de pecho
• Disminución de la capacidad para hacer ejercicio
• Desmayo
• Hinchazón de los pies o la parte baja de las piernas
• Respiración difícil

También podían experimentarse otros efectos secundarios tales como confusión, depresión, pesadillas, sarpullido o ronchas. La investigación, realizada por un grupo de expertos de la Clínica Central de UTA (EEUU) encabezada por Charles Dahl, ha descubierto, tras analizar a 5.743 antiguos consumidores del producto, que los daños en las válvulas cardíacas relacionadas con el fármaco se mantenían hasta siete años después de haber dejado de tomarlo. A esto se une que el 0,44% de las personas que fueron tratadas con fenfluramina tuvo que someterse a procesos quirúrgicos por problemas en las válvulas, una tasa siete veces mayor que la de la población general.

Esta estimación no llega a ser concluyente, puesto que se auguran aún hasta peores resultados. En palabras del doctor Dahl “esta es, probablemente, una estimación conservadora, ya que otro estudio ha llegado a la conclusión de que hay una tasa de 17 a 34 veces mayor de problemas en las válvulas cardiacas en personas que tomaron fenfluramina por periodos superiores a los cuatro meses”, apuntó el experto.

Tanto si es usted una persona obesa como si no padece dicha enfermedad debe saber la importancia de realizar una correcta bolsa de la compra. Es fundamental que tenga usted en cuenta una serie de consideraciones para no equivocarse a la hora de elegir los alimentos. Programarse correctamente en múltiples ámbitos de la vida le ayudará a ser una persona más organizada y a conseguir sus objetivos. En este respecto, la comida y la alimentación, no son menos.

El control de una alimentación y una vida saludable se ejerce en base a unas premisas sencillas, pero no por ello menos importantes. Es fácil recurrir a la comida cuando se está cansado, aburrido o enojado si la nevera está llena de comida al alcance de la mano. Si ha decidido modificar sus pautas de comportamiento también debe programar las compras de los alimentos. He aquí algunas indicaciones:

• Compre sin tener hambre. Es fácil comprar impulsivamente cuando está hambriento porque todo le parecerá apetitoso. Compre sólo después de haber comido.

• Confeccione una lista de lo que vaya a comprar. La forma de evitar tentaciones es elaborar una lista de los alimentos que vaya a necesitar. Es positivo que también confeccione la lista cuando no tenga hambre.

• Intente ir con frecuencia a la tienda de alimentación. Si acude a diario a realizar la compra, escogerá lo que vaya a necesitar para ese día. Además, le permitirá realizar una cantidad extra de ejercicio que no le vendrá nada mal.

• Compre alimentos que requieran preparación. Evite comprar platos preparados o precocinados, porque son una fuente de grasas ocultas. Seleccione alimentos que requieran una preparación algo más elaborada. La comida rápida favorece que también se coma de una manera más impulsiva.

Con estos consejos básicos, aparte de conseguir llevar a casa los alimentos más indicados para su salud evitará consecuencias desagradables como tener un sentimiento de culpabilidad por haber ingerido alimentos que no debía o un gasto innecesario y excesivo de dinero.